民以食为天，食以安为先。近年来，食品安全问题备受社会关注，消费者对食品安全的关注度持续攀升，监管部门对食品生产经营企业的要求日益严格。随着《食品安全法》的修订实施，特别是国家市场监督管理总局令第60号《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，明确将“日管控、周排查、月调度”列为企业法定责任。如何借助数字化手段实现全链条数据贯通，将政策要求转化为可落地的智能监管体系，成为食品生产经营企业管理者亟需解决的难题。

金现代“食品安全日管控平台”应时而生，通过整合“一张图”全局监控、智能风险管理、隐患闭环管理及绩效考核四大模块，为企业提供“看得见、管得住、可追溯”的数字化解决方案。 

传统管控模式成为“隐形枷锁”

据调研，多数食品企业采用线下手段进行“日管控”，暴露诸多短板：

· 数据碎片化：纸质台账分散、巡检记录混乱，汇总分析耗时费力，决策缺乏数据支撑；

· 风险感知滞后：依赖人工不定时巡检与经验判断，关键控制环节监测覆盖不足，难以及时发现潜在隐患；

· 隐患整改不闭环：问题整改责任模糊、跟踪不到位“屡查屡犯”现象频发；

· 考核缺乏依据：员工操作规范性、部门协作效率缺乏量化指标，管理难以服众。

这些痛点不仅威胁食品安全，更导致企业效率低下、成本攀升，成为制约发展的“隐形枷锁”。

“日管控平台”成为智慧之选

模块一：全局“一张图”，打破信息孤岛

建设全厂区三维模型，实时监测厂区所有的风险变化，通过算法模型实时计算风险并通过风险四色图直观展示。内置十余种统计维度，利用数据分析工具以可视化图表形式展示全厂区风险、隐患等关键数据，实现“一屏统览、全局可控”。

模块二：智能风险管理，从“事后补救”到“事前防控”

构建标准化日管控风险管控体系，依据区域、风险控制环节、风险点等信息，自动生成安全风险管控清单，实现风险的分级管控，并将责任分解到各层级岗位，确保管控措施得到有效实施。 

模块三：全过程可追溯，责任到人

隐患排查治理是食品安全日管控平台核心业务流程，巡检任务自动派发至责任人，通过巡检一览图直观展示今日任务，结合NFC打卡、定位、时间戳等技术手段，实现过程留痕，保证巡检执行的真实性。

对排查出的隐患问题，审核后平台自动生成整改任务，明确责任人、整改期限和整改标准，实现“上报-审核-整改-验收”全流程闭环管理，杜绝隐患整改“走过场”，确保问题彻底解决。

模块四：绩效考核量化，激发全员参与热情

通过建设绩效考核管理体系，实现激励与约束并重，提升全员安全责任意识，将“要我做”转变为“我要做”，激发一线员工主动执行标准的积极性，提高工作效率。

食品安全从未是“选择题”，而是关乎企业存亡的“必答题”。食品安全日管控平台以轻量化部署、低成本适配中小企业需求，提供“用得起、用得懂、用得久”的数字化工具。我们呼吁更多企业抓住政策机遇，以科技创新破除管理顽疾，共同守护“舌尖上的安全”，在数字化转型浪潮中驶向高质量发展的蓝海！